香菇瘦肉豆腐汤

作者： 曦妮宝宝

香菇的香味加上Q弹的瘦肉，软软的豆腐，一碗香喷喷的汤成为了回家时最温暖的期盼。

用料

• 香菇 5朵
• 嫩豆腐 1/4块
• 瘦肉 150克
• 水淀粉 10克
• 盐 5克
• 鸡精 5克
• 福建老酒 一勺
• 生抽 一勺
• 葱 少许

香菇瘦肉豆腐汤的做法步骤

步骤 1

把瘦肉洗净后切片，加入料酒，生抽，淀粉拌匀，腌制10分钟左右。肉放一边腌制着，洗香菇和葱，把香菇切片，葱切好，豆腐切成小块放着备用。

步骤 2

在锅中加入油，放葱头，再放香菇，小炒一下，炒出香菇的香味后再加入开水。

步骤 3

加入开水，等水烧沸。

步骤 4

加入切成块的豆腐，再用筷子把腌制好的瘦肉片，一片一片的加入汤中，汤开始变得混浊，肉的香味一下子飘出来，不要着急，加入盐，盖上锅盖小煮一下。

步骤 5

肉特别Q弹，已经熟了。加入鸡精和葱花，尝一下味道，如果味道不够还可以再加点盐和鸡精，自己根据自己的口味把握。然后就可以出锅了。

步骤 6

香喷喷的又特别有营养的香菇豆腐瘦肉汤就完成了，全家老少皆宜，鲜美可口，营养丰富，暖胃舒心。😊

香菇瘦肉豆腐汤的小贴士

一定要在炒出香菇香味后再加水哦～别着急，开中火慢慢把香菇的香味炒出来。都来动手做做这道汤吧。

菜谱创建时间：2017-11-08 19:08:53