先把菠菜出水,晾凉了剁碎。捏水。捏出的水拿来和面粉,这样就成了绿色的面皮
过萝卜切碎,料理机打碎。可以用一小块蒸笼布包着打碎的胡萝卜捏水(菠菜的也可以),捏出的水和面就成了橘黄色 把活好的面放着醒面!我是放在面板上,用盆盖住的。这样,面团表面不会风干,注意,面团不要活得太软
剁菜陷 菠菜,豆腐,五花肉剁一起。放调料搅拌好。
面团醒个把小时就可以了。 摘成大小差不多的剂子。按扁。准备擀面皮
自己擀面皮可以擀得薄一点
包好的成品饺子
煮开加两次水就可以了,加水后用中小火
也可以煎着吃
自己做的比较放心啦