微波炉清蒸鱼

作者： 可妥了

用料

• 鱼 1条
• 小葱 一把
• 姜 四五片
• 料酒 勺
• 盐 克
• 蒸鱼豉油 勺
• 油 克

微波炉清蒸鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜鲈鱼，鳜鱼，黄花鱼，各种肉质细腻新鲜鱼都可，杀好洗净，厨房纸蘸干水分，两面斜切几刀，鱼尾巴太长可以剪掉鱼鳍

步骤 2

鱼盘铺几大片姜片，鱼放上去，撒一些料酒，包保鲜膜，微波炉蒸鱼模式，或高火7分钟，摸索自家微波炉火力情况，一般10分钟以内就够了

步骤 3

转好的鱼，揭开保鲜膜，浇蒸鱼豉油，买鱼送的小葱洗净切碎堆在鱼身上。锅里烧热油到微微冒烟，离远点把油从头到尾浇在葱花上。

微波炉清蒸鱼的小贴士

鱼身下铺姜片，避免鱼皮粘盘子，去腥。 所有的咸味来自蒸鱼豉油，所以注意用量，开始没数宁愿少一点，不要太咸。 不浇油也可以，健康但口感会比较清淡。

菜谱创建时间：2017-11-08 12:13:46