豆豉排骨炒年糕

作者： 一餐范

用料

• 排骨
• 年糕
• 豆豉
• 白酒
• 淀粉
• 生抽
• 蚝油
• 糖
• 姜
• 葱
• 蒜

豆豉排骨炒年糕的做法步骤

步骤 1

姜葱蒜切片，排骨冷水汆熟，捞出去掉杂质，用厨房纸吸干水分

步骤 2

排骨中倒入盐、生抽、白酒腌制15分钟后，加入生粉混合均匀

步骤 3

锅里油烧到六成热，倒入排骨中小火炸3分钟，捞出用厨房纸吸油

步骤 4

锅里留点油，加热后放入葱姜蒜、豆豉爆香，倒入一小杯水烧开

步骤 5

加入年糕煮软，放入排骨、倒入1/2勺蚝油、1/2勺豆豉、1/2勺糖、适量盐

菜谱创建时间：2017-11-08 11:11:08