立冬，怎能少的了饺子

作者： tingcakeCS

今天立冬，吃一份热腾腾的饺子吧

用料

• 面粉 500克
• 水 200克
• 牛肉 250克
• 西红柿 200克
• 牛奶 200ml
• 蛋黄 两个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量

立冬，怎能少的了饺子的做法步骤

步骤 1

200ml的水缓慢加入面粉中，用筷子打散

步骤 2

直到所有干粉消失，并且呈现图片中的麦穗状。(地方天气湿度不同，需要的水份也略有不同)然后用手揉至面团光滑，放在一边静置松弛。

步骤 3

250克牛肉剁碎，我喜欢颗粒感强一点，所以是切碎的，时间上差不多哦

步骤 4

剁好的牛肉泡在牛奶里20-30分钟，普通全脂牛奶就可以哦

步骤 5

西红柿去皮切丁

步骤 6

泡好的牛肉加入两个蛋黄，给牛肉沫马杀鸡大约五分钟😁😁，加入盐，鸡精以及香油顺时针搅拌

步骤 7

最后加入西红柿碎

步骤 8

可以开始包啦

步骤 9

因为加入西红柿，水份比较大，包的时候注意把馅沥干一下，不然会不好包哦

立冬，怎能少的了饺子的小贴士

牛奶和蛋黄是为了让牛肉香嫩 在肉里先调味，是为了尽可能少的让西红柿直接接触到盐，减少出汁

菜谱创建时间：2017-11-07 20:08:15