立冬洋葱炒羊肉

作者： 蹦小蹦儿

立冬了 除了饺子就是羊肉进补啦……但是汤炖久了，容易嘌呤高。所以炒一个吧

用料

• 羊肉片 适量
• 洋葱 1个
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 味极鲜 适量
• 孜然 一小撮

立冬洋葱炒羊肉的做法步骤

步骤 1

先烧一锅水，水开后羊肉片焯一下。变色后捞出，沥水。备用

步骤 2

洋葱扒好，切丝备用。

步骤 3

开火，锅温加油，油热后倒入洋葱丝翻炒片刻，倒一点盐。炒半熟后倒入焯好的羊肉片。

步骤 4

翻炒一下后，加入料酒、蚝油、酱油，翻炒均匀。加一点盐，炒匀后点一点醋。把锅里的汤汁炒干后，倒上一点孜然。翻炒均匀后关火。

步骤 5

盛盘后，再洒一点孜然，上桌即可。

立冬洋葱炒羊肉的小贴士

羊肉焯一下，一定要水滚开的时候再加羊肉。变色就可以。 炒洋葱时候加一定点盐，如果一起加盐，会洋葱甜，羊肉咸。 点一丢丢醋可以提鲜。可不加。

菜谱创建时间：2017-11-07 19:07:32