橄榄油吐司 for 控制体重的孕妈妈

作者： 崔家厨娘

孕22周，体重相比孕前增幅为0，健康饮食中:) 孕前吐司都是黄油做的，今天第一次尝试橄榄油吐司，味道很不错呀！ 关键是一定要出膜，一定要出膜，一定要出膜！ 橄榄油吐司做出的三明治，口感更清香，火腿香味不会被吐司中的黄油所遮盖，更加有吃肉肉的满足感。

用料

• 橄榄油 12克
• 高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 盐 5克
• 糖 10克
• 牛奶 200克

橄榄油吐司 for 控制体重的孕妈妈的做法步骤

步骤 1

牛奶，高筋面粉，耐糖酵母，糖，盐，放入厨师机。 先放液体在放面粉，酵母挖洞放入，糖盐分开。 新手们记得用耐糖酵母哦！牛奶可以先少放一点，搅拌过程中根据自家面粉的吸水性进行调整。 博世厨师机一档2分钟，二档2分钟，三档20分钟。

步骤 2

加入橄榄油，一档揉匀后转三档约30-40分钟，出膜即可。 博世厨师机揉面半个小时以上就会发热，我心慌慌就要停下来让他休息下，不知道其他厨师机如何？

步骤 3

二十多度室温发酵，发酵至面团两倍大，手指戳洞不回缩。

步骤 4

分成三份排气后松弛20分钟，卷好放入土司盒。

步骤 5

二次发酵至盒满后入烤箱，上下火180度，40分钟。 烤好后倒扣冷却。 几天内吃不完的吐司密封好放冷冻哦，吃的时候提前一晚拿出来回温就好了。 千万别放冷藏，口感会变差。纠正过好多小伙伴这个问题了。

步骤 6

烤好的吐司做了个Brunch🤗

菜谱创建时间：2017-11-07 16:58:22