健康谷物核桃能量碎

作者： 晴空万里的烘培小屋

看到我姐姐制作慕斯饼底的过程，让我突发奇想，做出了健康谷物核桃能量碎☺️😁……

用料

• 燕麦片 200克
• 核桃 35克（大约6个）
• 黄油 40克
• 糖浆 30克

健康谷物核桃能量碎的做法步骤

步骤 1

把一张油纸铺在烤盘上，之后将称好的200克燕麦片均匀铺在油纸上，送入烤箱，210度，15分钟

步骤 2

麦片我用的是图上这款，因为是生麦片，必须烤，如果是熟的微微烤3分钟就可以

步骤 3

当烤至8分钟后，剩七分钟的时候，按烤箱暂停键，取出烤盘

步骤 4

用勺子翻拌麦片，重新铺一遍，这是为了让麦片均匀烤熟，然后加入35克的核桃碎，因为核桃是洗过的，要把水过滤出来轻轻洒在麦片上方（这是为了在烤制的过程中让水分蒸发），送入烤箱，继续烤制

步骤 5

烤制完成后，把麦片从烤箱中取出，把40克黄油从冰箱里拿出，称到一个耐热的小杯子里放入烤箱，150度3分钟

步骤 6

拿出来之后用勺子或筷子把未融化的黄油小块搅拌至融化，放入烤箱6分钟，150度

步骤 7

因为我怕杯子被烫坏，所以我把一个勺子夹在烤箱门上，如果大家愿意夹勺子的话请注意⚠️，拿勺子的时候要戴着隔热手套🧤，要不然你会被烫到！我虽然戴了手套可是拿出来之后后我还是被烫到了几次🤧，现在打着字手还烫着疼呢……

步骤 8

黄油化成能清晰看到白色的油脂削，然后将黄油倒入麦片中，用勺子搅拌一下，然后洗净手用手抓均匀，当黄油和麦片融合均匀之后，就可以加糖浆了，我加的是太古金黄糖浆，步骤和加黄油时一样，然后塑形，如上图

步骤 9

油纸左一边，右一边，盖住麦片，然后用保鲜膜包住，不管大家怎么包，一定要全包住，包紧，之后放入冰箱冷冻

步骤 10

大约冷冻5-6小时之后，取出，放入保鲜袋，再冷冻，用的时候取出一点，封口，再冷冻回去，这样可以一直保鲜。因为5-6小时之后，麦片比较硬，好放入保鲜袋一点，如果大家着急的话冻2-3小时转入保鲜袋也是OK的

步骤 11

之后就可以享用啦！你可以和牛奶一起煮，泡在冷牛奶里、泡在带奶的咖啡里、泡在酸奶里、或者直接吃等等等等，今天早上我和牛奶一起煮的，超好吃，牛奶还带着一丝丝甜味......总之非常好吃，大家可以试一试哦！

健康谷物核桃能量碎的小贴士

以上图片我没有加滤镜，完全靠光线，是实物，以便大家参考，大家可以把一些等量的麦片替换成自己喜欢的果仁、果干，这次我只加了核桃，下次我要试试加别的果仁😊👐，大家做的时候一定要保持手干净，尽量别碰手机，因为手机跟着你哪儿哪儿都去，不是那么干净，或者你要给你的手机消毒......总之，祝大家制作愉快！

菜谱创建时间：2017-11-07 13:14:08