龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll

作者： 美虎妈

在波士顿新开业的 Eventide 吃了顿龙虾卷儿，意犹未尽，回家照着网上方子复制了一下，很有店里的味道

用料

• 龙虾 4只
• 无盐黄油 50克
• 脱脂奶粉 2茶匙
• 柠檬汁 1茶匙
• 盐 适量
• 韭葱 适量
• 法棍 适量

龙虾卷Brown-Butter Lobster Roll的做法步骤

步骤 1

缅因龙虾放尿

步骤 2

煮熟

步骤 3

取龙虾尾巴和钳子肉

步骤 4

切成小块儿

步骤 5

锅内化黄油

步骤 6

加奶粉

步骤 7

炒至颜色变深，我炒的这个有点儿糊了😢

步骤 8

加柠檬汁、盐炒匀，加入切好的龙虾块儿翻炒均匀至龙虾肉热透出锅，撒韭葱碎

步骤 9

中式馒头，中间切缝，夹上龙虾肉就是著名的 Eventide Brown-Butter Lobster Roll[耶][耶][耶]

步骤 10

咬一口

步骤 11

西式法棍一截，中间切缝夹上龙虾肉

菜谱创建时间：2017-11-07 00:23:33