牛腩面

作者： 何Vivian

用料

• 牛腩 一斤
• 十三香 2勺
• 八角 2-3个
• 桂皮 一小块
• 花椒 20粒
• 香叶 5片
• 料酒 2勺
• 白砂糖 4小勺
• 香酱 1/3瓶
• 鸡精 少许
• 鸡盐 少许
• 生抽 2勺
• 盐 2小勺
• 耗油 适量
• 生姜 适量

牛腩面的做法步骤

步骤 1

先用十三香粉、盐、料酒、生抽腌制半个小时

步骤 2

放点花生油爆炒香料（花椒、香叶、八角、桂皮、姜）

步骤 3

放牛腩下过爆炒，放适量的耗油，炒到血色不怎么明显

步骤 4

把牛腩起锅放在电饭锅里面，放香酱和白糖，再加一点点盐，放水，水是牛腩两倍，用电饭锅熬1个半小时

步骤 5

可以去煮面条了，我个人比较喜欢用华丰的泡面，不要放配料，用清水煮泡面，煮好再浇上牛腩和和牛腩汁，要是觉得咸可以加点面汤，觉得不咸可以直接用牛腩汁

菜谱创建时间：2017-11-06 22:32:04