秋季清火汤【葛根红枣排骨汤】

作者： 依然七月

秋季清火汤【葛根红枣排骨汤】，葛根又叫粉葛，是中国南方省份常食蔬菜。在中药店可以买到炮制好的葛根。它是传统的中药材，中医认为其味甘、性辛，凉。葛根中富含黄酮类化合物，可调节雌激素水平，对骨质疏松、更年期综合症等有明显改善。 ​​​​

用料

• 葛根 100克
• 猪小排 250克
• 红枣 4粒
• 生姜 2片
• 盐 适量

秋季清火汤【葛根红枣排骨汤】的做法步骤

步骤 1

排骨斩件用流水洗净，冷水下锅焯水，大火烧开后撇去表面血污泡沫，排骨捞出备用

步骤 2

葛根用水浸泡片刻，冼净备用；红枣用水冲冼干净

步骤 3

排骨、葛根、红枣、姜片一同下锅，加入清水2000ML

步骤 4

大火煮沸再改水火煲2个小时，喝前加适量盐调味

步骤 5

好汤精髓： 1、葛根又叫粉葛，是中国南方省份常食蔬菜。在中药店可以买到炮制好的葛根。 2、葛根性凉，胃寒者慎用。

秋季清火汤【葛根红枣排骨汤】的小贴士

健康提示： 解热、生津、滋阴 葛根是食材也是中医常用的解表药材，具有解热生津的功效，很适合干燥的秋季食用，能清心润肺、生津降火。 食材：葛根 葛根是我国传统的中药材之一，中医认为其味甘、性辛，凉。葛根中富含黄酮类化合物，可调节雌激素水平，对骨质疏松、更年期综合症等有明显改善。

菜谱创建时间：2017-11-06 16:23:32