蛋黄元

作者： 司思

用料

• 低粉 100克
• 蛋黄 53克
• 全蛋 53克
• 糖 60克
• 盐 2克
• 香草精 3滴
• 小苏打粉 2克
• 草莓果酱 适量

蛋黄元的做法步骤

步骤 1

全蛋+蛋黄在盆里打散后加入白糖和盐用打蛋器打发至变浓变白。（如果鸡蛋是从冰箱里拿出来的话，最好是把蛋盆放进热水里打发。）

步骤 2

筛入面粉和苏打粉进打发好的蛋糊里翻拌均匀

步骤 3

将拌好的面糊装进挤花袋里，用垂直的方式挤出直径约1.5厘米的圆形

步骤 4

烤箱预热185度，烤约12~15分钟，表面上色就可以了。出炉后趁热拿起饼干，放凉密封保存

菜谱创建时间：2011-10-20 20:26:46