这道菜的点睛之笔就是葱油,娘亲总会习惯两三天就备上一小碗葱油,煮汤炒菜的时候加一小勺,味道就会大大滴不同!没有的小伙伴现做也很简单,一把小葱,切成小丁。锅中倒小半碗食用油小火加热,先把切成小丁的葱白放进油里边炸,因为葱白较粗,所以先放进去炸。炸到微微发黄了,再把剩下的绿色部分也放进油里炸,直到葱香味出来,绿色部分变的干瘪微微发黑就可关火放凉。一次用不完的可以放冰箱,做其他菜时也可以用到。
南瓜洗净切块在盘中码整齐,上锅蒸大概十分钟,用筷子能插透就熟了。忘记拍照了,这张是蒸好时候的照片,其实也一样😄
掀开锅盖淋上一勺葱油,我用的勺子就是家里喝汤用的那种陶瓷勺,在瘦身期,所以特别注意油量的摄入。我没再放其他任何调料,就想吃原汁原味的南瓜味道。再盖上继续小火蒸三分钟,目的是让葱油味道融入到南瓜里。接着关火撒上一小把去皮花生米就可以开吃啦!
花生米也是自己做的,超级快手,详情小伙伴们可以直接在下厨房搜微波炉花生,是另一位博主的方子,超级好,微波炉版的无油快手健康,味道特别赞👍这道菜低卡还营养,南瓜的好处大家应该都知道啦😜最后提醒一句,蒸南瓜的汤记得别倒掉哦,融合了葱油的汤甜甜的滑滑的好好喝