水煎包

作者： 周小厨_e8bd

用料

• 馅儿 适量
• 皮 软发面

水煎包的做法步骤

步骤 1

包包子，尽量小一点，做好后会膨胀。

步骤 2

开大火，锅底少铺一层油防粘锅，放入包子，稍留空隙。加入面粉水，半碗水，面粉只需手捏一点，拌匀倒入锅中，差不多要到包子一半多的高度。

步骤 3

保持大火，倒入面粉水即呈现图示状态。盖严盖子，利用蒸汽约3分钟。

步骤 4

待水快蒸完时，用勺子分别溜锅边，和包子缝隙加少许油，盖盖子3分钟，包子底变焦即熟。

步骤 5

关火后，为了让肉包子更熟一些，或者想要两面焦的，可以再翻个面焖两分钟。

水煎包的小贴士

时间是3分加3分加2分。 锅底要厚才不容易糊。 最好有个如图的小铲子，哈哈。

菜谱创建时间：2017-11-05 18:00:35