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萝卜糕的做法

萝卜糕

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作者: Suparna
Suparna

用料

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

萝卜擦丝,加盐腌制半小时,挤出水分

步骤 2

把粘米粉加入挤出的萝卜水当中,1000g萝卜挤完后剩450g,水分550g,恰好用于和粘米粉

步骤 3

五花肉切粒,用生抽、糖、胡椒粉腌制

步骤 4

花生米压碎,和萝卜丝一起倒入粘米浆中

步骤 5

香菇、虾米泡好切粒,锅里加油,加入虾米、香菇粒翻炒片刻,加入五花肉爆炒5分钟,趁热倒入萝卜粘米粉浆中

步骤 6

根据口味再加适量白砂糖,拌匀

步骤 7

蒸锅里加入足量的水,烧开,放蒸屉,铺屉布,倒入萝卜粘米浆,抹平,盖锡纸,大火蒸1小时25分钟, 撒入炒好的白芝麻、葱花

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后倒扣脱模

萝卜糕的小贴士

白萝卜和粘米粉的比例约为3:1

菜谱创建时间:2017-11-05 17:38:22
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