干焙土豆丝饼

作者： 星西

自从云南回来之后，每天都很想吃土豆丝饼，于是试了一下自己在家做，周末下午茶做一个。幸福感简直满分。

用料

• 土豆 2个
• 盐 少许
• 淀粉
• 葱
• 椒盐粉
• 辣椒面

干焙土豆丝饼的做法步骤

步骤 1

土豆洗净去皮刨丝，千万不要刨丝后再洗土豆，会流失淀粉。

步骤 2

加香葱、盐和香油，如果喜欢可以加一个鸡蛋，会更好的定型。

步骤 3

最后加入淀粉

步骤 4

平底锅加热刷油，用磨具做好定型，小火煎热2分钟后翻面，轮着煎两回合。

步骤 5

也可以直接下锅，用锅铲铺平使得受热均匀，翻面简直关火用碟子乘出来翻面。

步骤 6

出锅后加少许椒盐粉或者辣椒面。

步骤 7

用菜刀切井字格，吃起来会更方便。

步骤 8

一个人就可以吃掉一大份，一人食也不怕吃不下咯！

步骤 9

加了辣椒面后真的很好吃！

菜谱创建时间：2017-11-05 17:28:13