爆炒大肠

作者： 偶尔爱做饭的胖妞

第一次做的爆炒猪大肠，因为某人爱吃所以自己就学着做了。其实处理好的大肠真的很好吃还不腻哦，关键是要清洗干净。

用料

• 猪大肠 一斤
• 姜 适量
• 大蒜 5瓣
• 葱 3根

爆炒大肠的做法步骤

步骤 1

第一步最重要也最复杂，清洗猪大肠。用盐反复搓洗干净即可。

步骤 2

烧一锅水，水开后放入大肠煮3~5分钟，这一步主要是去掉大肠的腥味以及方便切大肠，喜欢软一点口感的可以煮久一些。

步骤 3

切好大肠备用

步骤 4

准备好葱姜蒜

步骤 5

开火冷锅下油下一半的姜蒜，爆出姜蒜的香味就放入大肠，翻炒，这个时候或许会出水的（因为煮过的大肠下锅翻炒前期会出水），然后加入另一半姜蒜，加盐酱油翻炒至水分蒸发掉了加入葱段收尾上碟开吃就可以了。

菜谱创建时间：2017-11-05 15:37:25