酸酸甜甜山楂酱

作者： 金珠玛瑙

从小就喜欢吃山楂，山楂酱，山楂糕，山楂罐头，都是我的最爱！ 最近家里山楂太多了，做成山楂酱、山楂糕送亲戚送朋友，都说好吃😋，趁着周末又做了几瓶，还没等凉透就打包送走了！

用料

• 新鲜山楂 550克
• 白砂糖 200克
• 冰糖 100克（喜欢吃甜的可以多加）
• 清水 600克

酸酸甜甜山楂酱的做法步骤

步骤 1

山楂洗净，锅中加水烧开，煮至山楂裂开关火，捞出晾凉。

步骤 2

山楂去核，放料理机加水打成山楂泥。

步骤 3

把过筛后的山楂泥放入不粘锅中加少许清水烧开，放入白砂糖和冰糖。

步骤 4

小火慢慢熬制，熬制时会出现白沫，撇掉就行。

步骤 5

熬到颜色靓丽、亮晶晶、浓稠时，盛到玻璃瓶中冷却，一瓶漂亮美味的山楂酱就完成了！

步骤 6

继续熬制，直到搅动时感觉费劲了，就关火。

步骤 7

将山楂酱倒入保鲜盒，抹平晾凉。

步骤 8

从保鲜盒中取出，切块食用，或者用模具做成各种漂亮的形状。

菜谱创建时间：2017-11-05 11:52:35