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熟醉大闸蟹的做法

熟醉大闸蟹

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作者: 大花懒猫
大花懒猫
比生浸醉蟹安全 比清蒸沾醋鲜!

用料

熟醉大闸蟹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备料配齐

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生姜切片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱油入锅 加一小杯水 加入所有香料姜片大火煮沸小火煮十五分钟左右 倒入那一小勺白酒 再倒入花雕酒同时关火 自然凉透 捞出所有香料 放入冰箱冷藏

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大闸蟹刷洗干净 一锅水烧开 放入大闸蟹隔水蒸

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

十五分钟以后关火蟹熟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热逐个排齐放入冰冷卤料(放齐为了节省空间)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尽量浸没螃蟹 卤水不够浸不没螃蟹 就只有隔半天上下翻腾一遍

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放冰箱浸至一天半左右(今天上午浸最早到明天晚上开吃)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜美可口!

熟醉大闸蟹的小贴士

香料不可过多 太多会抢走酱油和花雕的鲜香!!!

菜谱创建时间:2017-11-04 21:28:45
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