鱼头和鱼身分开
鱼肉和鱼骨分离
给鱼肉吸干水分
用刀划鱼肉一条一条线.要分均匀
在从尾部彻刀切
切完再次吸干多余水分
多余水分吸干、撒上干ding份涂抹均匀
油烧到八十度下锅炸.家用油不到这么多、准备一个无水汤勺把油网上焦.鱼肉有泛白就可以起锅.要是想吃脆点鱼肉微黄起锅排盘
切些芒果丁
煮酱料、油.糖.白醋.超级甜辣酱.番茄酱!煮开就可以起锅
OK
技巧就是不要太急了……