皮蛋青瓜汤

作者： HAPPY娃娃

几年前第一次吃是在川菜馆，感觉味道是有点淡，回来做了几次安照自己的方法感觉汤更鲜美了…一样好评如潮啊😄

用料

• 皮蛋 1个
• 黄瓜 1根
• 水 适量
• 盐 适量

皮蛋青瓜汤的做法步骤

步骤 1

青瓜切片，切0.3那种长长的薄片，煮过后有些透明的看着就有食欲

步骤 2

皮蛋切碎，最要也切片，但是里面流心的我不好操作，随意哈

步骤 3

热锅下油，一点点就好，下青瓜煸炒，多炒几下让青瓜均匀沾满油，稍微有些变透

步骤 4

加水下皮蛋（水的多少看自己定哈，用汤碗量水不容易多，我喜欢汤大一点，某人喜欢少一点，于是经常为此纠结😄）大火煮开

步骤 5

转小火再煮一会，这时候开盖就会有香气扑过来，自己体会吧😏，汤头看上去有点奶白色了吧

步骤 6

加盐调味，加葱，胡椒粉，鸡精后马上起锅

步骤 7

漂亮吧……

步骤 8

你也试试呗😊

菜谱创建时间：2017-11-04 19:34:35