烤带豆（酱带豆）

作者： HAPPY娃娃

带豆学名豇豆，这种吃法是我唯一喜欢的，早餐可以当佐粥小食，中晚餐可以下饭，低热量高纤维，天热时放冰箱里藏后吃更是美味。 带豆性味甘平，健胃补肾，利尿除湿，含有益于消化吸收的蛋白质，多种维生素和微量元素，特别是所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。

用料

• 带豆 一斤
• 生抽 适量
• 老抽 少量
• 料酒 适量
• 糖 少量
• 香油 少量

烤带豆（酱带豆）的做法步骤

步骤 1

带豆洗净，对半切断，锅里下油，倒入带豆翻炒

步骤 2

下料酒，生抽，老抽，糖，略翻炒

步骤 3

加半碗水，开锅后盖上锅盖中小火焖煮，知道汤汁收尽

步骤 4

加味精，香油少许，起锅装盘即可

烤带豆（酱带豆）的小贴士

做烤带豆一般建议带豆买的老一些为好，我家那位今天买的比较能，一大把带豆烤完只剩一小碗了😬嫩一点的带豆更适合清炒

菜谱创建时间：2016-06-01 13:49:29