脆哨洋芋

作者： 土豆114

本人是一名吃货，一直都喜欢做菜！ 该菜为贵州菜，在大大小小的馆子里都能见着此菜，现在推荐给大家！

用料

• 土豆 2个
• 脆哨 适量
• 菜油 适量
• 干辣椒 9个
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 花椒 20粒

脆哨洋芋的做法步骤

步骤 1

将土豆洗净，刮皮。

步骤 2

将土豆切成块，别切太大了，用水浸泡。

步骤 3

倒入适量的菜油，油热之后，倒入土豆进行油炸，待土豆炸成金黄即可捞出备用，多余的油捞出，留少量的油在锅里！ 温馨提示:别炸糊了，炸至金黄即可！

步骤 4

姜切成丝(备用)。 葱切成葱段(备用)

步骤 5

蒜切成片(备用)。

步骤 6

干辣椒切成一节一节的(备用) 步骤7 锅里的油烧热以后，将花椒、姜丝放入锅中，香味出来以后，放入脆哨，蒜片，干辣椒进行翻炒。 步骤8 将土豆倒入锅中进行翻炒，之后放适量的盐，一勺酱油进行翻炒，然后待出锅时洒上葱段，出锅！！！

脆哨洋芋的小贴士

1油炸土豆，油在土豆的一半，油炸均匀，金黄即可出锅，别炸太久，太干，别炸糊了！ 2出锅洒上葱段，颜色会好看一点，毕竟做菜应该做到色香味俱全嘛 有什么不懂的，可以提问，本吃货会依依进行解答的。

菜谱创建时间：2017-11-03 20:03:56