老东北鲤鱼炖粉条

作者： 手机用户8983_to7w

用料

• 鲤鱼一条 大白菜1/3颗
• 猪肉（五花肉） 50克
• 粉条（粗） 1小把
• 生抽 2勺
• 醋 4勺
• 白糖 1勺
• 白酒 1勺
• 大葱 姜 大蒜 适量
• 盐 1勺
• 花椒面 少许

老东北鲤鱼炖粉条的做法步骤

步骤 1

开膛 掏出内脏 去鳞收拾干净备用

步骤 2

五花肉切片

步骤 3

粉条准备好 中间剪断

步骤 4

白菜斜刀切片 用开水烫一下

步骤 5

葱姜蒜 花椒面 糖 盐 生抽 酱油 白酒 醋 一起 调成碗汁 这步是关键

步骤 6

锅放底油 鱼用白面裹一层 两面下锅煎成金黄 捞出备用

步骤 7

煎至金黄

步骤 8

捞出控油

步骤 9

另起锅加底油 放入五花肉爆香

步骤 10

鱼回锅

步骤 11

待油温升高 迅速倒入碗汁 盖上锅盖 晃动大勺 让碗汁均匀侵入鱼肉里

步骤 12

碗汁倒入锅里两分钟后 加入开水 大火烧开五分钟 改小火

步骤 13

加入粉条

步骤 14

加入白菜

步骤 15

粉条熟了加入香菜一根 出锅

步骤 16

成了

菜谱创建时间：2017-11-03 17:57:47