可爱的造型小熊卡通面包

作者： 奶油忘了糖

教程源于网络 看到视频立马被萌住了 自己做了以后 才发现做出来的实物是真的特别萌 都舍不得吃了

用料

• 高粉 130g
• 发酵粉 1.3g
• 糖 15g
• 盐 一点点
• 蜂蜜 5g
• 牛奶 60g
• 水 28g
• 黄油 5g
• 南瓜粉 适量
• 可可粉少许加水做表情

可爱的造型小熊卡通面包的做法步骤

步骤 1

高粉 发酵粉 糖 盐 南瓜粉混合后加入蜂蜜 牛奶 水揉成面团

步骤 2

揉到光滑面团后加入黄油 至完全吸收 面团以v字型左右揉合 后摔打面团直至出膜 发酵两倍大

步骤 3

面团完成发酵 取出排除空气 依次分割成3g 9g 18g 8g 12g 40g 50g 90g的小面团

步骤 4

40g的面团分割成五等份 揉圆 50g的面团分割成五等份 揉圆 90g的面团分割成五等份 揉圆 8g和12g的小面团也搜圆

步骤 5

静止五分钟后重新搜圆一次 在整出如图的造型 环型里的面球之间要留点空间 因为还要进行二次发酵 面团会长大 发酵三十分钟 后送进烤箱 烤箱预热180度后 转140度烤二十分钟

步骤 6

紧接着 9g面团分割成三等份 揉圆 3g面团分割成六等份 揉圆 18g面团分割成36等份 揉圆 (因为面团小 揉圆需要些耐心)

步骤 7

将用3g面团分割出六等份的小面球放在用9g面团分割出三等份的面球上 这三个是后面做小蜜蜂用的 我没有等它发酵三十分钟 因为把它们全部揉圆的时间加起来也差不多了 我揉好后直接送进烤箱 也是预热烤箱180度 然后转140度烤十分钟

步骤 8

可可粉加水 用做画表情

步骤 9

这是小蜜蜂的 左一会塌是因为我在烤箱里的时候不小心捏了它一下

步骤 10

给8g 12g和三和小环圈的球球都画上表情 嗯…我拍了个最丑的

步骤 11

准备意大利面 用作固定耳朵的支撑 先在熊的脑袋上用牙签扎两个洞 三十六粒的小球球底部也扎个洞洞

步骤 12

然后利用意大利面固位

步骤 13

8g和12g的两个面团串在一起

步骤 14

最后 就是最激动的时刻啦 依次把三个圈圈叠加在一起 独立的两个串串熊立在中心 旁边插上蜜蜂

步骤 15

完成！ 为什么这张图要倒着放呢 因为正的放图片显示不全 效果出不来啦

菜谱创建时间：2017-11-03 05:36:36