葱烤大排

作者： Adele厨房

很久很久以前，曾经在外工作，那食堂里的油炸大排，岂是一个“好”字了得，一口咬下去外酥里嫩，肉汁直飙，香来恨不得连舌头一起吞下去。后来我还是离开那单位，再后来整个行业都不景气，百年老厂也关门……说完这个伤感故事。言归正传还是回到今天的主题：葱烤大排，简单!快手!家里有烤箱，干万莫错过，好吃到您一定会再三翻牌临幸💃💃💃

用料

• 猪排2一3 块
• 盐 少许
• 黄酒（可放可不放） 少许
• 葱花 些许
• 黑胡椒 些许
• 辣酱油或色拉酱 半碟

葱烤大排的做法步骤

步骤 1

大排洗净沥干锤松，用盐、黑胡椒按摩全身，裏上一层面粉或生粉，到蛋液里游个泳，再到面包糠里翻滚几下，接下来放到烤盘里淋油撒上葱花，送进烤箱上下火190度40分钟（根据自己的烤箱酌情调整）。

步骤 2

切块蘸辣酱油或淋上色拉酱(随个人喜好添加)

葱烤大排的小贴士

抹好盐与胡椒最多静止半小时，时间太长肉就不嫩，肉汁也没辣么多了。 肉新鲜，辅料越少越好，仅盐与黑胡椒就行了。

菜谱创建时间：2017-11-02 22:38:24