猪扒包（家庭做法）

作者： 安心小姐姐

吃过了澳门猪扒包，香港茶餐厅的猪扒包，回到家后心痒痒的模仿了一下，快手早餐的好选择

用料

• 猪排（夹心瘦肉） 约300克
• 淀粉 一小勺
• 黑椒酱 5勺
• 蚝油 一小勺
• 烧烤汁 两勺
• 汉堡面包 两片
• 圆生菜 半个
• 沙拉酱（香甜） 1勺
• 蛋黄酱 两勺
• 黄油 四小块
• 蜂蜜 一小勺

猪扒包（家庭做法）的做法步骤

步骤 1

酱料合集！

步骤 2

先用小碗把黑椒酱、烧烤汁、蚝油混合加一点点水

步骤 3

用刀把夹心瘦肉戳满洞，用叉子牙签也可达到同样效果

步骤 4

将调料把猪扒摸一遍，按摩一下，再抹一遍

步骤 5

正反面擦上淀粉，腌制50分钟，放冰箱过夜更好吃

步骤 6

用锡纸或者油纸垫好烤盘，上面放一块黄油，烤箱上下火200度烤制30分钟

步骤 7

烤制过程中每十分钟擦一次腌制的酱汁

步骤 8

烤的过程我们来处理其他配料，圆生菜洗干净切成细丝

步骤 9

另取一个小碗，香甜沙拉酱与蛋黄酱比例为1:2拌匀

步骤 10

黄油放碗里融化成油状并与蜂蜜混合，擦在面包上，薄薄的一层就好

步骤 11

猪扒烤制完成后，我们开始将涂了黄油蜂蜜的面包放入烤箱中，上下火180度10分钟左右，以表皮稍微变硬为标准，变硬了一点就可以翻面，面包的标准是外酥里韧！

步骤 12

面包烤制完成后在底部开始的顺序是：面包生菜肉生菜酱面包

猪扒包（家庭做法）的小贴士

猪扒肉最好的夹心瘦肉，烤制时间不宜太长，会老，啃不动

菜谱创建时间：2017-11-01 22:29:05