香辣猪肉条

作者： 西北凉凉

嘴馋的不行又不想吃辣条，于是，开始琢磨着做点小零食吃～

用料

• 猪肉 500克
• 八角 2颗
• 香叶 2片
• 花椒粒 10粒+
• 辣酱（老干妈），白芝麻，辣椒粉，豆瓣酱，花椒粉，盐，孜然，味精，白砂糖等 少量

香辣猪肉条的做法步骤

步骤 1

整块肉入锅煮至水起泡，撇浮沫捞起备用

步骤 2

锅内入油，七分热时放入八角、香叶、花椒粒、姜片，油全热时关火捞出花椒粒，等油温降低

步骤 3

等待期间切肉条，先切片再切成条，不要切太粗了以免不好入味

步骤 4

切好后放入油锅内，开大火并用筷子搅动肉条以免粘锅，待水分烧干捞出其他香料（油从浑浊变得渐清为水分烧干），开小火炸肉条，炸至个人喜好的干度，捞出

步骤 5

肉条捞出后，按个人口味添加调料，舀两勺热油浇在调料上，搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2017-11-01 21:36:27