咖喱鸡饭

作者： 蝶❤澈

​好像蛮多人都喜欢咖喱的。

用料

• 鸡腿、 3只
• 土豆、 2只
• 洋葱、 1只
• 胡萝卜、 1根
• 生姜、 1小块
• 咖喱粉、盐、白兰地、花椒 适量

咖喱鸡饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿切成2cm左右的小丁，

步骤 2

土豆切成2cm大小的丁，

步骤 3

土豆切成2cm大小的丁，

步骤 4

胡萝卜切成2cm大小的丁，

步骤 5

生姜切片

步骤 6

锅里放水，烧开后加入切好的鸡丁，姜片，少量白兰地，

步骤 7

鸡肉颜色变白捞出，挑出姜片，控干备用

步骤 8

把咖喱粉放入大碗里，

步骤 9

烧一壶水，用热水冲调好，备用；

步骤 10

炒锅加多点的油，

步骤 11

凉油就放入花椒，

步骤 12

待油热后放入洋葱丁，炒香

步骤 13

再加入鸡丁，炒匀

步骤 14

后在加入土豆丁及胡萝卜丁，翻炒；

步骤 15

炒匀出香味，加足够的盐；

步骤 16

把调好的咖喱水倒入锅里；

步骤 17

大火烧开，小火慢炖；

步骤 18

配上一碗刚出锅的米饭，是不是要流口水拉！

咖喱鸡饭的小贴士

1.如果没有白兰地，可以用料酒代替，味道稍微差点； 2.咖喱熬制的时间，如果觉得不好掌握，调好火后开始蒸米饭，米饭蒸好时，就炖好了。

菜谱创建时间：2017-11-01 18:22:42