可可纸杯蛋糕

作者： 手机用户2090_zf2b

为女儿在幼儿园第一次万圣节趴做的糕点 实为朋友做六寸戚风的方子，被我烤成了爆炸头，但不回缩很令人欣喜。

用料

• 鸡蛋 3个
• 可可粉 20克
• 黄油 30克
• 低筋面粉 85克
• 糖 65克
• 低粉 85克
• 牛奶 50克

可可纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、30克黄油，50克牛奶，隔水融化，加20克可可粉搅拌成黄油可可液备用（保持温热，流动状态），烤箱预热170度 2、3个蛋清分3次加入65克白砂糖，打至小尖角状态 3、加入3个蛋黄，打至保持纹路，筛入85克低筋粉切拌至无干粉状态 4、流动的黄油可可液加入状态3中，切拌均匀 5、烤箱170度35分钟（具体温度视烤箱而定） 备注：此量为6寸方子，烤纸杯蛋糕，时间可减少5分钟

菜谱创建时间：2017-11-01 16:32:53