干锅手撕包菜

作者： xiyakeke

干锅手撕包菜，做法非常简单，爽脆微辣，口味鲜美，好吃下饭！

用料

• 牛心包菜 1个（1斤）
• 五花肉 3两
• 二荊条青辣椒 5个
• 小米辣红椒 5个
• 大蒜 4瓣
• 姜 一小块
• 豆瓣酱 1勺
• 盐、鸡精、酱油、糖 少许
• 干辣椒 5个
• 醋 一点点

干锅手撕包菜的做法步骤

步骤 1

猪肉去皮切成片，包菜洗净切开手撕块，用少许盐拌匀腌制十分钟（去掉包菜多余的水分）青红椒切段，干辣椒用剪刀斜剪段，姜蒜切片。

步骤 2

大火，热锅加油（比平时炒菜多点），油热下五花肉翻炒至出油变色，加姜、蒜、干辣椒继续翻炒1分钟，再加豆瓣酱炒香。把炒好的肉放在锅边倒入包菜翻炒至包菜变色，加入青红椒炒1分钟，加糖、酱油，一点点醋、鸡精拌匀起锅装砂锅，干锅手撕包菜就做好了。

干锅手撕包菜的小贴士

包菜用少许盐腌制，炒时不会出太多的水。

菜谱创建时间：2017-11-01 13:01:35