芸豆焖面

作者： kalley

焖面简单，味道不错，没做的都可以试试。

用料

• 芸豆 半斤
• 鲜面条 半斤
• 劲背肉 50克
• 葱姜末 适量
• 香油，花生油 适量
• 酱油 适量
• 南酒 适量
• 盐 适量

芸豆焖面的做法步骤

步骤 1

芸豆切段，劲背肉切丝，葱姜切丝。 炒锅加花生油，加葱姜丝炒香，加肉丝翻炒加南酒，加入芸豆翻炒加盐，这一步就和平时炒芸豆一样哈。 芸豆中加酱油加凉水把菜铺平，水将没过菜就可以，大火把锅内水烧开，倒入鲜面条，调成小火。盖上锅盖，用水蒸汽焖面。等2分钟，中间可以晃动锅，保证里面有水。

步骤 2

调第二碗水，水量和刚才一样，加一勺酱油，一勺花生油，一勺香油，搅均匀，打开锅觉得锅里快没有水的时候把水均匀到面上，盖上盖子等一会，就可以用筷子翻了。

步骤 3

看着上图一样就可以翻动了，没水就加水，颜色不够就加酱油，可以顺便翻炒了，滋味不够就加盐，熟了就可以出锅了。

步骤 4

我加了一个蛋，也慢慢熟了。

步骤 5

熟了，可以吃了，棒棒哒，你要不要试试。

芸豆焖面的小贴士

注意第一次加水一定是放面条前，第二次加水有油可以倒面上。

菜谱创建时间：2017-11-01 12:46:54