孜然烤全羊排

作者： 兔大饨

贴秋膘的日子到了，向烤羊排恶势力低头吧！

用料

• 整块羊排
• 白洋葱
• 胡萝卜
• 孜然粉
• 辣椒粉
• 盐
• 啤酒
• 白胡椒粉
• 黑胡椒粉
• 五香粉
• 橄榄油

孜然烤全羊排的做法步骤

步骤 1

白洋葱去皮后，纵向切成细丝。

步骤 2

胡萝卜擦成细丝后，和洋葱混合，倒入辣椒粉，孜然粉，白胡椒粉。

步骤 3

按照个人的口味需求，加入一些现磨的黑胡椒。

步骤 4

倒入一杯啤酒后，用手将这些调料完全混合均匀，制成腌料。

步骤 5

整块羊排不用分割，用小刀扎出小孔后，在上面均匀的抹上盐。

步骤 6

将之前制作的腌料均匀的抹在羊排表面。

步骤 7

将锡纸垫在底部，把腌料的汤汁浇在羊排上。

步骤 8

用另外一层锡纸将羊排完全包裹，放入冰箱中冷藏至少12小时。

步骤 9

12小时之后拿出，烤箱预热，放入整包羊排，上下火200℃烤50分钟。

步骤 10

将羊排取出，去除覆盖在上面铝箔；将孜然粉，辣椒粉，五香粉按2：2：1混合，加入橄榄油，混合成酱料，刷在羊排上。

步骤 11

根据个人口味撒一些盐，再放入烤箱中，250℃烤10分钟。

步骤 12

时间到了，就可以取出来咯！

步骤 13

分割成数块，可以伴着椒盐，辣椒粉等干料上桌！

步骤 14

吃吃吃！向肥肉低头吧！

孜然烤全羊排的小贴士

孜然烤羊排看起来难，其实做起来非常简单哦！刨去腌制的时间，只要一个多小时就可以完成了，各位可以挑个周末试着做一做。

菜谱创建时间：2017-11-01 03:42:02