生八桥

作者： 杜撰的柚子

生八桥是京都的特产，日文名：生八ツ桥。这是一种用米粉， 砂糖，红豆馅以及肉桂粉制作而成的和果子。 后来发展到抹茶，巧克力，芝麻，草莓等各种口味。还有一种和果子，叫八ツ桥的，则是用生八桥的面团煎制而成的。 *以下配方可做9个。

用料

• 细砂糖 40g
• 水 160g
• 粘米粉 45g
• 糯米粉 45g
• 红豆馅 90g

生八桥的做法步骤

步骤 1

细砂糖，糯米粉，粘米粉倒入水中搅拌均匀。

步骤 2

用微波炉加热1分30秒后取出，搅拌均匀。 再次放入微波炉中加热1分30秒。 共放入微波炉中加热4次，每次加热后要取出搅拌均匀。

步骤 3

烘焙纸上撒上肉桂粉，将面团放在烘焙纸上。 表面再撒上一层肉桂粉，覆盖一层烘焙纸。

步骤 4

用擀面杖将面团擀成21cm*21cm的方形。 揭开烘焙纸，将面团切成9个正方形。

步骤 5

每个外皮上放上10g的红豆馅。将外皮对折整成三角形即可。

菜谱创建时间：2017-10-31 11:11:15