燕麦红薯饼

作者： 尘欢

燕麦红薯饼，是一道美味可口的小吃。用红薯泥和燕麦，糯米粉和匀，做成扁状小饼，粘上白芝麻，然后煎或油炸制而成。口感软糯微甜、香味醇厚，老少皆宜，健康美味。秋季正是吃红薯上市的季节，这个时候的红薯也特别好吃，可以试试这道小吃。

用料

• 红薯 两个
• Myllyn Paras即食燕麦片 50克
• 糯米粉 150克
• 白糖 适量
• 白芝麻 适量
• 油 适量

燕麦红薯饼的做法步骤

步骤 1

原料备用。

步骤 2

红薯去皮、洗净放笼屉蒸熟。

步骤 3

把蒸熟的红薯捣成泥。

步骤 4

取适量的燕麦，这次我用的是Myllyn Paras即食燕麦片，芬兰进口，口感更好。

步骤 5

糯米粉、燕麦和砂糖（因为红薯本身也有甜味，可以适量减少砂糖的用量。）加入红薯泥中。

步骤 6

揉成均匀的面团。

步骤 7

将面团分成若干小份，取一小份搓成圆球，用手按扁成饼。表面粘上适量的白芝麻。

步骤 8

同样的方法做好其它的红薯饼。

步骤 9

油锅烧热，下入红薯饼。

步骤 10

小火慢炸到饼浮起，再稍微炸一会即可捞起食用。

步骤 11

趁热食用口感更好。

燕麦红薯饼的小贴士

可以包入个人喜欢的内馅，豆沙馅等。

菜谱创建时间：2017-10-30 21:40:04