韩城烩菜

作者： 蝶❤澈

每个地方都有特色美食，烩菜自是各地均有。 韩城烩菜里最有特点的应该就是酥肉丸子了吧，不过这个我不会做，亲戚做好送了我许多，就做了烩菜。

用料

• 酥肉丸子 3只，切块
• 油炸豆腐 3片，切块
• 白豆腐 切块
• 黑木耳 数只
• 海带 切小段
• 白菜 切小块
• 粉条 一小嘬
• 大肉臊子 一小块
• 胡萝卜 半根切片
• 韭菜 切小段
• 调料 盐、五香粉、生抽、老抽、鸡精、大油

韩城烩菜的做法步骤

步骤 1

酥肉丸子切宽片、

步骤 2

油炸豆腐切块、豆腐切块、

步骤 3

黑木耳切大块、海带切小段、

步骤 4

白菜切小块、

步骤 5

干粉条一小把、

步骤 6

大肉臊子一小块、

步骤 7

胡萝卜切片、

步骤 8

韭菜切小段、

步骤 9

锅里加水，烧开，

步骤 10

水开后，放酥肉丸子块、油炸豆腐、白豆腐

步骤 11

加入切好的海带段、大肉臊子、盐及五香粉，

步骤 12

水开后放入粉条，

步骤 13

煮开后加入大油，

步骤 14

继续煮开，待粉条煮软，加白菜、胡萝卜片

步骤 15

继续煮，到煮开加生抽、老抽、少许鸡精；

步骤 16

白菜煮软后加入韭菜段，即可出锅

步骤 17

这样就做好了

步骤 18

配上家乡的油托子，金灿灿的是不是很美

步骤 19

盛出，就能吃了！

韩城烩菜的小贴士

大肉臊子稍微肥点，煮起来比较香；韭菜意为配色、提鲜，少许即可。

菜谱创建时间：2017-10-30 18:14:31