风琴土豆（空气炸锅）

作者： 杭州饼妈

像手风琴一样的土豆，表皮香脆，内心绵软，孜然的黑胡椒的加入，又像烤肉一样。。这样一道有逼格的菜，绝对是俘虏熊孩子的利器！

用料

• 土豆 1个
• 培根/午餐肉/香肠 适量
• 橄榄油/色拉油 少许
• 盐 少许
• 孜然（粉） 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 辣椒粉 可选

风琴土豆（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

土豆处理好，下面垫筷子防止切断，切成3cm的片。

步骤 2

用锡纸包裹，入炸锅190度20分钟，判断土豆熟了的方法可以用牙签，能扎透就熟了。

步骤 3

空档，我们处理肉片，有培根更好，我用的是午餐肉，加上橄榄油、孜然粉、辣椒粉、细盐腌制。

步骤 4

土豆已经粉了。在每层土豆中间加上肉片（肉太大可以对半切），把剩下的作料刷到表面。撒上黑胡椒碎。喜欢辣的再加点辣椒粉。180度10分钟，烤至表面香脆。

步骤 5

出锅，撒点葱花装饰

步骤 6

是不是比烧烤摊上的万年油+烟熏碳烤的更健康？

菜谱创建时间：2017-10-30 13:04:33