Brithday Party--红酒蔓越莓巧克力曲奇

作者： 抹香鲸

在Brithday Party上，除了生日蛋糕外，内容丰富、层次多变的大曲奇也是不二之选！珍酿干红葡萄酒浸泡过的蔓越莓，与黑巧克力相得益彰，在黄油面糊的包裹下，散发着馥郁芳香！派对上的小甜点，就是这么受欢迎！ 拥有百年品牌历史的德国最大连锁超市——ALDI奥乐齐今年正式进入中国，之前就听说ALDI的产品性价比很高，从此购买进口商品又多了一个安心渠道！ 双11将近，张亮将在ALDI奥乐齐天猫海外官方旗舰店进行超市购物生活秀，感兴趣的朋友记得上淘宝搜索“ALDI奥乐齐”囤货哦！ 点击链接一起看看男神张亮的新家吧～http://uat.aldi.monkapps.cn/?utm_source=xcf

用料

• 低筋粉 140克
• 黄油 110克
• ALDI奥乐齐EL TORO MACHO珍酿葡萄酒 适量
• ALDI奥乐齐SWEET VINE蔓越莓干 50克
• 黑巧克力碎 45克
• 鸡蛋液 40克
• 香草精 几滴
• 黄糖 50克
• 小苏打 2克

Brithday Party--红酒蔓越莓巧克力曲奇的做法步骤

步骤 1

准备制作材料。

步骤 2

蔓越莓加红酒浸泡30分钟后滤干待用，红酒保留。（这款红酒口味略烈，除了用于佐餐还可拿来浸泡果干增加风味。）

步骤 3

黄糖用料理机打成粉，分次加入软化的黄油中，搅打至颜色发白，呈膨松状。

步骤 4

加入香草精、鸡蛋液低速搅打1分钟左右至原料混合均匀。

步骤 5

加入15克浸泡过蔓越莓的红酒液。

步骤 6

低粉和小苏打混合过筛，分次加入黄油糊中搅拌均匀成湿润的面糊。

步骤 7

倒入蔓越莓干和巧克力碎拌匀。

步骤 8

借助裱花袋或大勺，将饼干糊放在烤盘上，用勺背进行整形，注意饼干之间要留有间隙。

步骤 9

烤箱预热180度，中层10分钟左右至饼干膨胀上色即可。

步骤 10

烤制过后的曲奇带着淡淡的醉人醇香，味蕾也跟着跳跃起来。。。挂好彩旗，倒上红酒，Brithday Party正式开始！

Brithday Party--红酒蔓越莓巧克力曲奇的小贴士

1、整形时可用勺子背沾上水再压面糊，面糊就不会粘在勺子上。 2、饼干烤好冷却后请密封保存，尽快食用。

菜谱创建时间：2017-10-30 12:29:29