波士顿龙虾粥

作者： 石头娘

焗波士顿龙虾吃剩的虾壳，做粥味道不要太赞哈！😂美味不浪费

用料

• 波士顿龙虾壳 一只量
• 大米 适量
• 粘玉米粒 适量
• 青豆 适量
• 洋葱碎 适量
• 姜丝 适量
• 火腿丁 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鱼露 适量
• 牛肉粉 适量
• 香油 适量
• 韭菜沫或者芹菜沫 适量
• 玫瑰盐 适量

波士顿龙虾粥的做法步骤

步骤 1

波士顿龙虾壳剪碎，虾鳌用刀背拍碎，我这个是先前吃的焗芝士龙虾，壳都烤过了，如果你龙虾壳是直接剥下来的，建议进烤箱烤一下，200℃上下火烤二十五分钟，煮汤绝对味道不一样！处理好放入锅中加适量水，大火烧开，加姜片小火炖40分钟

步骤 2

等龙虾汤的时候，取适量大米浸泡，玉米粒如果是干的也一起浸泡

步骤 3

龙虾汤煮好，滤出龙虾壳，虾鳌保留，再次开火煮开，洋葱另起锅用少量油煸香，倒入龙虾汤里，煮开

步骤 4

加入大米，粘玉米粒，火腿丁，姜丝，鱼露，再次煮开，小火煮三十分钟，至粥粘稠，加白胡椒粉和牛肉粉调味，根据味道添加适量玫瑰盐，撒上韭菜丁和香油，搅匀，关火，你如果加芹菜丁，要提前一点加，或者加上后要稍煮一会儿至芹菜熟了

步骤 5

或者后期你也可以加点西兰花里面，也好吃，😍来吃吧

波士顿龙虾粥的小贴士

龙虾壳最好是烤一下哈，味道不一样

菜谱创建时间：2017-10-30 08:01:31