免揉全麦面包

作者： 散散奈

给亲爱的老爹做的减肥餐。

用料

• 高筋面粉 400克
• 黑麦粉 100克
• 水 400克
• 酵母 6克
• 盐 7克
• 葡萄干 若干
• 核桃碎 若干

免揉全麦面包的做法步骤

步骤 1

把酵母和水混合，然后把面粉和盐拌入，混合至无干粉。

步骤 2

室温20多度发酵一个小时后放冰箱冷藏发酵

步骤 3

17个小时后用剪刀帮助取出，洒粉轻轻拍瘪，整理成长方形，撒上果仁和果干，再整形成棍子放发酵布上，进行二发2小时。

步骤 4

喷水割包后，海尔嫩烤箱中层250度蒸烤10分钟，转180度10分钟。

免揉全麦面包的小贴士

非常的粘手，从缸子里掏出来用剪刀剪 我的烤箱是28l，这个量是2盘6个的量

菜谱创建时间：2017-10-30 06:44:59