马齿苋馅的花朵菜包

作者： 悦怡0604

马齿苋具有清热解毒、散血消肿的作用。还有抗菌消炎、治腹泻、降血压、保护心脏、预防糖尿病、预防血栓形成和冠心病等功效。受到养生专家们的好评，民间称之为长寿菜！ 知道有这么多功效后我就赶紧去买来吃，可是试过了各种方法都觉得不和胃口，这么好的养生佳品不吃又觉得很可惜，所以就在想把马齿苋切碎加点肉包成菜包子一定能很好吃，于是就赶紧动手尝试，果然不出所料，真的是滑嫩鲜香又松软。 之前友友们很喜欢我做的这款花朵馒头，所以就把包子做成了花朵包，既养眼又好吃，赏心悦目，做法简单，做之前可以去下面看看生活小贴士哦

用料

• 普通面粉 500克
• 马齿苋 200克
• 猪肉(过肉馅) 100克
• 葱 10克
• 姜 6克
• 蚝油 10克
• 生抽 20克
• 五香粉 1克
• 酵母 10克
• 红曲米粉 2克
• 温水 共260克

马齿苋馅的花朵菜包的做法步骤

步骤 1

酵母用35—40度°温水激活备用，如上图。

步骤 2

把激活的酵母加入面粉中，加入约260克的水(包括激活酵母用的水量），加水的时候要一点一点的加，以免把面和的太软了，揉成面团盖上保鲜膜发至两倍，如上图。

步骤 3

马齿苋洗净焯水后切碎备用，如上图。

步骤 4

肉洗净切碎备用(或者直接买肉馅)，如上图。

步骤 5

葱、姜切碎，1克的五香粉备用，如上图。

步骤 6

把肉馅和马齿苋碎放在一起，加入所有的调料搅拌均匀备用，如上图。

步骤 7

这是发好的面团，如上图。

步骤 8

取60克发好的白色面团加入2克的红曲米粉揉均匀备用，这个重量的红色面团只能做三个花朵包子的装饰，如上图。

步骤 9

这是揉好的红色面团，如上图。也可以用你喜欢的其它颜色。

步骤 10

把剩下发好的白色面团分成六份，每份60克备用，如上图。

步骤 11

取一个60克的小面团揉圆(如图1)，压扁后擀成1厘米厚的圆饼(如图2)，圆饼的中间放上馅料(如图3)，再像包包子一样把馅料包起来收好口(如图4)，如上图。

步骤 12

依次包好六个包子的收口朝下，盖上保鲜膜备用，如上图。这个时候来做包子上的红色装饰，如下图。

步骤 13

取3克的红色面团搓成圆形长条，一个包子需要四个圆形长条，每根圆形长条需要三克红色面团，如上图。

步骤 14

把搓好的圆形长条按照米字形状摆好，各个空隙摆匀称(如图1)，再把红色长条的尾部抹点水压在包子的下面就可以了(如图2)，如上图。

步骤 15

取红色面团擀成0.5厘米厚的饼，再油桶盖子压出五个小圆饼(如图1)，把五个小圆饼重叠在一起，用筷子从中间压出一条印记(如图2)，再把压好印记的饼翻过去然后卷起来(如图3)，用刀从中间切开就成了两朵玫瑰花了(如图4)。

步骤 16

把做好的玫瑰花放在装饰好红色彩条的包子上面就可以了，如上图。包子上可以不用做红色玫瑰花，也可以彩条和玫瑰花都不放，只包白色的包子，这样会更简单。如下图锅里的各种包子。

步骤 17

蒸锅的水烧开后把做好的包子放入蒸锅里，蒸15分钟即可出锅，如上图。

步骤 18

营养丰富又能治病的漂亮包子出锅喽！外面松软光滑里面鲜香滑嫩，喜欢的亲们做起来吧，别忘了交作业哦！

步骤 19

这就是我以前做过的六中颜色，如上图。

马齿苋馅的花朵菜包的小贴士

1、调料可以根据自己的口味加减。 2、面粉的用量可以根据自己家的用餐人数加减。 3、加红曲米粉的面团的重量只能做出三个花朵包子。 4、如果觉得包花朵包子麻烦，可以像我所指示的只包白色包子，可以不包花朵包子，因为咱们吃的是马齿苋的养生价值，包子的外观无所谓啦。 5、包子上面的彩条和花朵也可以用的你喜欢的其它颜色，我以前做就用过六中颜色。 6、各地区湿度不同，可能面粉的干湿度也不同，所以加水的时候可以根据面粉的干湿度慢慢的加水，方子中的水量只是一个参考值。

菜谱创建时间：2017-10-30 06:29:23