鱼香肉丝

作者： 寓淇

最爱吃的一道菜

用料

• 猪肉丝 e克
• 豆瓣酱 勺
• 胡萝卜 根
• 葱 根
• 姜 片
• 盐 克
• 料酒 勺
• 白糖 克
• 醋 勺
• 酱油 勺
• 水淀粉 克
• 清水 克
• 淀粉 勺
• 玉兰片 块

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪肉丝加蛋清淀粉少许盐腌制.滑熟至9成熟.所有蔬菜配料过油煸熟.葱姜蒜碎煸香.放入一份豆瓣酱.小火煸出香味红油.放入所有已经煸好的配料.最后放入调料水（调料水：一份糖.一份醋.一份酱油.半份料酒.一份水.少许淀粉）大火炒制融合味道即可！（另外.玉兰片可以用土豆代替）调料的比例一定要配好！

菜谱创建时间：2017-10-29 20:23:48