美豉美味卷心菜

作者： 蓝_03tf

这种被德国人称作最好吃的蔬菜 搭配粉丝和鸡蛋 简直啦😋

用料

• 卷心菜叶 四片
• 粉丝 1把
• 鸡蛋 2个
• 青椒 1个
• 葱姜蒜 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 生抽 适量
• 盐 少许

美豉美味卷心菜的做法步骤

步骤 1

把卷心菜浸泡在淡盐水中15分钟，去除农药残留，然后切成细丝备用。

步骤 2

粉丝或粉条用温水泡软，切两刀。

步骤 3

葱姜蒜辣椒切碎。

步骤 4

鸡蛋加一点盐和一点料酒打散。

步骤 5

热锅凉油，把鸡蛋炒熟后，划成小块，盛出待用。

步骤 6

炒锅置旺火上，下入葱姜蒜爆出香味。

步骤 7

放入卷心菜丝，中火炒至发软。然后调入生抽和蒸鱼豉油，翻炒均匀。

步骤 8

加入粉丝，用筷子把粉丝拨散，拨炒均匀。

步骤 9

加入炒好的鸡蛋和青椒，快速翻炒几下，加适量的盐调味即可。

美豉美味卷心菜的小贴士

1.蒸鱼豉油和蒜炝锅后，激发出来的混合香味，使卷心菜脆嫩可口。 2.卷心菜要先用淡盐水浸泡，然后用清水冲洗干净。

菜谱创建时间：2017-10-29 19:10:43