红烧茄子

作者： 花花花9

统本来是要红烧鱼香茄子没有咸鱼，用了萝卜干丁跟虾米代替。全程无加水，油也不算太多，瘪香蒜蓉萝卜干虾米后，放入泡洗过的茄子翻炒几下，加盖焖一会，加了耗油跟生抽，怕太辣最后才撒的辣椒丁，葱花。锅是是用的普通不粘锅，刚炒了其他没洗直接炒第二个菜。

用料

• 茄子2 个
• 蒜蓉若干
• 虾米一小把
• 萝卜干一小块
• 辣椒一个

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

先加入蒜蓉萝卜丁爆香

步骤 2

再加入泡过的虾米

步骤 3

加入浸泡过的茄子（略带水份）

步骤 4

最后加入辣椒，葱花

步骤 5

成品撒了点芹菜丁

菜谱创建时间：2017-10-29 13:53:58