小酒的机器猫包

作者： 小酒晕晕

图片上的字看不清楚请点击图片放大即 可…… 注意点：面粉普通中筋面粉即可。你非要用高筋面粉低筋也行。 酵母用温水泡一下搅匀以后倒入盆里倒入面粉搅匀开始活。建议多活一会呈一个光滑的面团再去发酵。 比例建议是：100g面粉1干酵母 200g面粉2克 这样。不用担心发酵问题时间长短而已。打算做就提前发面。 不建议用称重具体称称每个蓝胖纸多重（嘻嘻又不是工业生产。个人建议吧做大的好吃嚼着有嚼劲。小的就是颜值爆表。萌哒哒。我家小酒喜欢做个爸爸 做个麻麻 再做个宝宝这样。）所以随意用面团蒸 大致分一下即可。 最后一定是冷水上锅哦。大火15/20分钟（看大小和多少）蒸完闷5分钟，平移打开锅盖就好。防止回缩变形。 温馨提示：基本问我方子都是妈妈。因该都是想给娃做。做这个卡通包费事费力。但是大家还是积极想做就是因为给孩子不一样的感觉。小酒看了 哇哇…哇…一直叫就是我的动力。以前问它是谁。我说蓝胖子。她说蓝胖胖。现在出去一看到有它的图案马上指给我妈妈机器猫，机器猫。 食育的意义也就在此吧。孩子懂得食物里的妈妈味和爱她的力量。 如果带娃也很辛苦没时间做就买点超市现成的。千万不用和陪娃有冲突就得不偿失了。我都是孩子睡觉了做。该陪她玩就一定陪她玩。

用料

• 中筋面粉300 克
• 酵母3 克
• 碟豆花茶 适量
• 南瓜粉 适量
• 竹炭粉 适量
• 红曲米粉 适量

小酒的机器猫包的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

工具

步骤 3

面粉发酵状态

步骤 4

反复揉面是馒头光滑细腻的关键

步骤 5

可以适当擀一下气泡或者手指按掉

步骤 6

分出面团 竹炭粉和红曲米粉都是比较深加一点点就颜色很重 适量加

步骤 7

来回轻轻揉圆裹好馅料的面团

步骤 8

轻一点 防止变形

步骤 9

圆乎乎即可稍微压平为了放脸蛋白色面团更平整好再塑型👀

步骤 10

放手脚都时候轻轻捏个形状即可 可以适当加水粘连 注意比例

步骤 11

擀成差不多2/3cm即可

步骤 12

没有贴合的部分小心用手压好拿出红色面团揉一条项圈带上 拿出黄色面团搓个🔔小球按上

步骤 13

取出黑色竹炭粉面团擀匀压出黑眼珠（如果怕麻烦其实也可以直接不做眼睛和鼻子项圈铃铛，有食用色素的画蒸完都画出来也可以的。或者巧克力酱。

步骤 14

取出黑色竹炭粉面团擀匀压出黑眼珠（如果怕麻烦其实也可以直接不做眼睛和鼻子项圈铃铛，有食用色素的画蒸完都画出来也可以的。或者巧克力酱。

步骤 15

做完小心移动锅里。把蒸锅洗干净放好水。把锅盖即内壁有水的地方都擦干净。放在锅里让它睡一会（嘻嘻二次发酵。这里推荐大家一次做2/3个试试。因为整形时间长。可能你做几十个的同时前面做好的已经发酵完毕了。发酵完毕的不要放再第二层（两层蒸锅、以免第一次蒸锅把第二层压扁了）交换一下。做的晚的几只放第二层。做的3只也会第一个整形的比较大。因为酵母一只在发酵。

步骤 16

大家可以随意造型

步骤 17

让我们休息一下……再开始蒸（发次发酵看状态放再不开火有冷水的锅中大概1/2倍）开始开火我是大火15分钟关火闷5分钟.（参考值，大家看自己做的大小和多少加时间。一定要发到位，不发到位出来的馒头包不好看。有起皮。因为整形过程中发酵面团最后发酵程度不一致，可能身体和头非常光滑结果脸蛋和肚皮上的白色面团就皱巴巴。所以要二次发酵一下。也别发的时间太长不成型了。只要看着蓝胖纸长了一圈即可。

步骤 18

让我们休息一下……再开始蒸（发次发酵看状态放再不开火有冷水的锅中大概1/2倍）开始开火我是大火15分钟关火闷5分钟.（参考值，大家看自己做的大小和多少加时间。一定要发到位，不发到位出来的馒头包不好看。有起皮。因为整形过程中发酵面团最后发酵程度不一致，可能身体和头非常光滑结果脸蛋和肚皮上的白色面团就皱巴巴。所以要二次发酵一下。也别发的时间太长不成型了。只要看着蓝胖纸长了一圈即可。

步骤 19

注意点：面粉普通中筋面粉即可。你非要用高筋面粉低筋也行。 酵母用温水泡一下搅匀以后倒入盆里倒入面粉搅匀开始活。建议多活一会呈一个光滑的面团再去发酵。 比例建议是：100g面粉1干酵母 200g面粉2克 这样。不用担心发酵问题时间长短而已。打算做就提前发面。 不建议用称重具体称称每个蓝胖纸多重（嘻嘻又不是工业生产。个人建议吧做大的好吃嚼着有嚼劲。小的就是颜值爆表。萌哒哒。我家小酒喜欢做个爸爸 做个麻麻 再做个宝宝这样。）所以随意用面团蒸 大致分一下即可。 最后一定是冷水上锅哦。大火15/20分钟（看大小和多少）蒸完闷5分钟，平移打开锅盖就好。防止回缩变形。 温馨提示：基本问我方子都是妈妈。因该都是想给娃做。做这个卡通包费事费力。但是大家还是积极想做就是因为给孩子不一样的感觉。小酒看了 哇哇…哇…一直叫就是我的动力。以前问它是谁。我说蓝胖子。她说蓝胖胖。现在出去一看到有它的图案马上指给我妈妈机器猫，机器猫。 食育的意义也就在此吧。孩子懂得食物里的妈妈味和爱她的力量。 如果带娃也很辛苦没时间做就买点超市现成的。千万不用和陪娃有冲突就得不偿失了。我都是孩子睡觉了做。该陪她玩就一定陪她玩。

小酒的机器猫包的小贴士

注意点：面粉普通中筋面粉即可。你非要用高筋面粉低筋也行。 酵母用温水泡一下搅匀以后倒入盆里倒入面粉搅匀开始活。建议多活一会呈一个光滑的面团再去发酵。 比例建议是：100g面粉1干酵母 200g面粉2克 这样。不用担心发酵问题时间长短而已。打算做就提前发面。 不建议用称重具体称称每个蓝胖纸多重（嘻嘻又不是工业生产。个人建议吧做大的好吃嚼着有嚼劲。小的就是颜值爆表。萌哒哒。我家小酒喜欢做个爸爸 做个麻麻 再做个宝宝这样。）所以随意用面团蒸 大致分一下即可。 最后一定是冷水上锅哦。大火15/20分钟（看大小和多少）蒸完闷5分钟，平移打开锅盖就好。防止回缩变形。 温馨提示：基本问我方子都是妈妈。因该都是想给娃做。做这个卡通包费事费力。但是大家还是积极想做就是因为给孩子不一样的感觉。小酒看了 哇哇…哇…一直叫就是我的动力。以前问它是谁。我说蓝胖子。她说蓝胖胖。现在出去一看到有它的图案马上指给我妈妈机器猫，机器猫。 食育的意义也就在此吧。孩子懂得食物里的妈妈味和爱她的力量。 如果带娃也很辛苦没时间做就买点超市现成的。千万不用和陪娃有冲突就得不偿失了。我都是孩子睡觉了做。该陪她玩就一定陪她玩。

菜谱创建时间：2017-10-28 15:41:21