圆滚滚的芋头米果

作者： 一碗杂酱面鸭

九月九，家家户户做米果。

用料

• 芋头 2.5斤
• 面粉 1斤
• 大米粉 0.3斤
• 盐 克
• 大蒜 5根
• 姜 1只
• 辣椒 2个

圆滚滚的芋头米果的做法步骤

步骤 1

芋头（芋仔）煮熟（软烂即可），晾凉后剥皮（不能冲冷水！）

步骤 2

加入蒜末（只取蒜头，蒜叶炸了易黑）、姜末、红椒末，盐、面粉、大米粉、水。和成糊糊状。

步骤 3

先把锅烧热，加入油，待油热后把糊糊捏成团下锅炸。

步骤 4

完工～

圆滚滚的芋头米果的小贴士

1.芋头一定要煮烂，压成泥，不能有硬块，不然会炸成散花状。 2.烧热锅的目的是为了炸的时候不沾底。 3.下锅后，待表面固皮微黄色时，要将米果分开，不然会炸成一个饼。

菜谱创建时间：2017-10-28 11:15:49