茄汁油焖蒜蓉虾

作者： 小樱桃梗

所有步骤都是看着手机现学现卖，不必太在意步骤细节，搞不好误打误撞别有滋味，尝试的乐趣就在于此（就是这么清新脱俗的随便哈😜）

用料

• 对虾 12只
• 蒜 6瓣
• 盐 适量
• 生抽 2小勺
• 料酒 4小勺
• 番茄酱 5小勺
• 姜片 5片
• 食用油 3大勺

茄汁油焖蒜蓉虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净，减去头刺，剪刀开虾背，挑去虾肠，流水下挤出头部的黄（有人爱吃，但我总觉得有点像那个，挤了省事，自己吃就图个心里舒坦）

步骤 2

生抽，料酒，姜片（忘了拍照），三瓣蒜蓉，少许盐拌入生虾，腌渍一刻钟。

步骤 3

油热入另三瓣蒜蓉炒到金黄，放入虾炒到变红，加入番茄酱再翻遍几下。

步骤 4

装盘，淋入剩余茄汁，撒上葱花点缀。

茄汁油焖蒜蓉虾的小贴士

虾全炒红就行，别太老，茄汁可以单独炒，围一点水稀释下，太稠了会浇不动，还容易糊锅。

菜谱创建时间：2017-10-28 01:00:28