吉野家和风牛肉饭～超简单

作者： wen315

快手健康又美味，下面只写怎么做牛肉，自己先蒸好米饭这件事，大家都知道的吧！！！

用料

• 洋葱 半个
• 肥牛 300克
• 胡萝卜 1根
• 西兰花 1小颗
• 日式淡口酱油 4汤匙
• 味淋 3汤匙
• 清酒 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 淀粉 少许
• 芝麻 少许

吉野家和风牛肉饭～超简单的做法步骤

步骤 1

准备蔬菜食材： 胡萝卜一根，西兰花一颗，洋葱（白的比较合适，不辣）半颗就够。 有时间的话西兰花最好提前泡一会儿盐水，洗的干净些。

步骤 2

准备肉类食材： 肥牛一盒（仿佛是一句废话，牛肉饭呀） 不要选太瘦的那种，口感会比较干，我个人觉得肥点的好吃呦。 我这一盒300克，正常饭量的2个人吃够了。

步骤 3

准备调料： 重点来了，牛肉饭口味比较日式，所以我都直接用日式调料了，如果没有可以用替代品。 味啉：这个是比较常用的日式调料，大型超市及马爸爸家有售。就是酒精，糯米加糖的味道。 日式酱油：就是酱油了，你用生抽也是可以。 清酒：加点酒味道比较丰富，肉的口感也更好。葡萄酒也是可以。 白糖少许。 比例：酱油，味啉，清酒4：3：1（糖看你个人爱好吧）

步骤 4

第一步：如图把蔬菜都洗洗，切切

步骤 5

第二步：上面四种调料对碗汁，各人口味不同，自己尝尝，按爱好调整比例就行了。上面给的比例供宝宝们参考

步骤 6

第三步：胡萝卜炒水，西兰花炒水（加盐入点味儿，防止变黄）

步骤 7

肥牛片炒水，变色捞出即可，为了去血沫。

步骤 8

第四步： 锅底放少许油，加热放洋葱炒至透明； 倒入调好的碗汁，再加入肥牛； 中火煮一下，汁收的差不多，勾一个薄薄的芡出锅（要薄薄的！！），留点汤汁拌饭。

步骤 9

最后一步： 摆盘，撒芝麻，吃就行了。

步骤 10

麻麻，你不给我吃一口麽？！！！！

吉野家和风牛肉饭～超简单的小贴士

1 咸为来自酱油，不用加盐 2 出锅时水淀粉勾薄薄的芡，为了让汤汁附在牛肉上，千万太浓稠，不喜欢不勾芡也行。 3 个人口味，配方不一，仅供参考，谢谢

菜谱创建时间：2017-10-27 17:06:40