肉碎茄子

作者： 吃货大气

用料

• 茄子 4个
• 肉末 300克
• 蒜 8瓣
• 糖 两勺
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 蚝油 少许

肉碎茄子的做法步骤

步骤 1

水烧开，放茄子蒸15分钟后不开锅盖，闷十分钟。

步骤 2

打开锅盖，茄子已经软了！

步骤 3

把茄子切好，放旁边待用！

步骤 4

往肉碎加碎蒜，蚝油，生抽，白糖，胡椒粉，油

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

烧开热油

步骤 7

放搅拌好的肉碎爆炒三分钟，放料酒继续炒，放加有生粉的芡汁，大火烧开后小火熬熬，五分钟左右

步骤 8

平铺在茄子上，OK！

菜谱创建时间：2017-10-26 13:04:12