葱香热狗卷面包

作者： 黄丽芬-

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 120-125克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 45克
• 盐 2克
• 耐高糖酵母 2.5克
• 热狗 8根
• 黄油 20克
• 葱花 适量
• 白芝麻 适量
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 沙拉 适量
• 肉松 适量
• 鸡蛋液（刷面） 适量

葱香热狗卷面包的做法步骤

步骤 1

1:将鸡蛋，牛奶，白糖，盐，高粉，依照先液体，后粉类的步骤依次加入面包机，糖与盐放面包机两个对角，不要放一起，高粉入桶可以筛进去，组织会更好！随后高粉上掏个洞放酵母，开和面30分钟，最后十分钟放入室温软化好的黄油 2:拿出面团摔打5分钟左右，可是出膜是最好的，如果不出膜也不要一直揉追求手套膜，揉面过度也不会出膜哦 3:整形揉圆放进面包机发酵1小时，面包机桶可以蒙一层保鲜膜再盖一层毛巾，合上盖子等发酵（忘记拍照了） 4:等膨胀2-3倍大，手指蘸面粉中间戳一下。不回缩不塌陷就发好了，如图

步骤 2

1:面条拿出排气分8小份，稍微松弛一会，（忘记拍照了） 2:擀成长条，撒上肉松，可以多撒点的，我是忘记买了，不够了🤣

步骤 3

卷成长条，再搓长一点

步骤 4

1:绕在热狗上，热狗我两面都划了点口子，看你们个人喜好咯 2:送进烤箱二发，我的烤箱没有发酵功能，我在底管中间放了一碗热水，（碗是那种做焗饭的碗，不会很高，忘记拍照了）烤箱开35-40度，烤盘放中下层一小时二发，

步骤 5

发酵到2倍大拿出来表面刷蛋液，撒上马苏里拉芝士碎

步骤 6

挤上沙拉酱

步骤 7

撒上葱花碎跟白芝麻

步骤 8

上下火180度烤15-20分钟，观察上色情况，因为每家烤箱脾气不一样

步骤 9

开动吧

步骤 10

开动吧😆

菜谱创建时间：2017-10-26 10:20:00